Los Restaurantes de Montevideo

Ayer fue un dia muy especial...La celebracion era la orden del dia, ya que el miercoles buscamos nuestras flamantes y provisionales  Cedulas de Identidad Uruguayas!!!!

Luego, de la nada, nos avisaron del consulado que podian emitirle el pasaporte a Camille, un pasaporte de "plantilla".

Min era la que le faltaba y la tramitacion estaba hundida en el lodo de  las solicitudes por internet, limbo del cual no se veia pronta salida. 

O sea, la buena noticia del dia!!!  Salimos corriendo al centro de la ciudad y luego de 15 minutos en total, entre espera y recopilacion de datos, le avisaron que el lunes ya podia buscar su pasaporte. No sera tan flamante como el nuestro que es electronico (?) y que tardo mes y medio en llegar desde Venezuela, pero le durará 5  años, y ya esto es sencillamente, mas que suficiente.

Como nos ha pasado ya con cierta frecuencia,  salimos rapidamente de la casa y no dejamos preparado el almuerzo, comenzamos nuestro doloroso peregrinaje en busca de donde comer.

A primera vista, las opciones de restaurantes son ilimitadas.

Al igual que la cantidad de hoteles y de empresas inmobiliarias, los locales de comida abundan en Montevideo. Pero ya aprendimos, y no deja de ser descorazonante, que asi como hay infinidad de restós, la diferencia entre ellos es practicamente nula. Sobre todo en pleno Montevideo.

A los uruguayos les encanta su comida, y yo les apoyo, pero cuando vienes de una ciudad donde la excepcion es encontrar un sitio de comida criolla, y te familiarizas con preparaciones extranjeras, es frustrante encontrar un larguisimo etcetera de sitios que ofrecen lo mismo: pizzas, pastas caseras, tartas,  versiones de  milanesas, incluyendo la unique "milanesa a la napolitana" (que debe ser un encanto para los italianos), y por supuesto la inevitable parrilla.

Reconozco humildemente que aún no le encuentro la gracia al asado criollo, o asado de tira, pero debo probarlo de nuevo, con la mente mas abierta, pues 3 millones, 200 mil personas no pueden estar equivocadas. 

Me encantan, por otro lado, las morcillas en su version dulce. Me parece genial el añadirles almendras, castañas, pasitas, canela, cascara de naranja y otros aditivos que las convierten en platillos gourmet.

De forma tal, pues, que la decision estaba entre el Buffet Chino (no se llama asi, no  lo recuerdo, pero nosotros lo conocemos asi) que esta en la calle San Jose, y un pequeño descubrimiento, muy cerca de alli: se llama Ashot y sirven un shawarma bastante legal, ademas de pizzas arabes o meleyun, extrañamente populares en la ciudad.

Yo tenia antojo de comida china y de picante, asi que haciendo uso de mi poder de veto, fuimos al Buffet.

Estaba cerrado por mejoras (supongo y espero).

Entonces vayamos a Ashot. El problema es que es un local minusculo, sin mesas, sino una barras adosada a la pared y bancos como de bar. Al llegar alla, estaba lleno de clientes y sencillamente no podia acomodar a 6 personas mas. Habia que esperar que se desocupara, pero como no hay mesas, habia que esperar que, al menos, 6 personas terminaran de almorzar... Ni hablar

Y entonces? la semana anterior habiamos jugado con  la idea de ir a un restaurant coreano que queda en la calle Ciudadela. Habiamos entrado tres de nosotros, en una sesion de scouting, y aunque la carta es bien extensa, los precios eran un poquito elevados. Para mi, un punto bajo fue que el salon se sentia muy cerrado y no gozaba de los aromas que normalmente se sienten en los restaurantes chinos. Tienen una variedad asombrosa de sopas cuyas fotografias estan pegadas en la pared de vidrio que da a la calle.

La cuestion fue que al ir al consulado, y pasar por esta calle, vimos otro restaurant que decia simplemente Comida Asiatica, y entonces enviamos a Tommy a investigar. 

Regresó informándonos que era de una pareja, ella uruguaya y el "chino" y ofrecian comida china y coreana.

Asi que sin pensarlo mucho nos fuimos alla.

El local es extraordinariamente sencillo, nada de dragones, lamparas o similares. Ni siquiera esta pintado del usual rojo. Esta limpio y aireado y  ofrece los primeros palitos chinos de metal que vi en mi vida.

Pedimos ayuda con el menu, y nos decidimos por empanaditas chinas (12 al vapor con salsa de soya, caldo y ajo), y luego Cerdo agridulce, Pollo frito con zapallitos, Cerdo picante con crema de mani, un delicioso Bulgogi (plato coreano que significa Carne de Fuego, pues se prepara a la parrilla super caliente), y Chopsuey coreano preparado con tallarines transparentes de soya, vegetales y laminas de carne. Cada uno de nosotros con nuestro bowl de arroz blanco y sticky. Delicioso!

Antes del almuerzo nos trajeron, cortesia de la casa, varios platillos de entremeses coreanos. La fotografia muestra Ajos encurtidos en salsa de soya, sorprendentemente dulces, algas, Kimchi o repollo picante fermentado, sabor  al cual debe uno acostumbrase lentamente, repollo y brotes de soya encurtidos,pasto de la Montaña, y supuestamente muy utilizado por sus propiedades sanadoras. 

Finalmente un toque fresquisimo y uruguayo, preparado por Claudia, una ensalada de lechugas variadas con maiz en granos y zanahorias ralladas, que ponia el toque neutralizante entre tantos e intensos sabores.

La comida fue suficiente, compartimos todos los platos y de saber de los entremeses, quizas hubieramos pedido menor cantidad. La cerveza Zillertal estaba helada, aunque con el calor de estos dias no se mantiene asi la inmensa botella en la que viene la cerveza.

En fin, no exagero en decir que Restaurant Asia, Ciudadela 1389, es un verdadero oasis en las arenas de pasta y parrilla con fritas.

Que suerte!

Pues si, mi amor. Tu sabes como me encanta escribirte, aunque la mayoria de las veces no lleguen a tus manos mis letras, porque la mayoria de las veces ni siquiera tocan el papel...



Y ahora que te veo alli, en nuestra cama, medio dormido, descansando despues de una tarde fenomenal de domingo, como casi todas nuestras tardes, como las que nos tenemos acostumbrados desde al menos los ultimos 28 años... Que barbaridad, no? Porque lo que es perfecto es lo que expreso Oscar Wilde: "La tragedia de la vejez no es que uno es viejo, es que uno es joven"

Y es sentirse, en mi caso de la misma forma a cuando te vi por primera vez, cuando tu tenias 8 años y yo 9. Ese es! Sentenciado! Mio!, privilegiando la usual avaricia infantil. Normalmente me tardo mas eligiendo los productos en un supermercado.

Pero, tu y yo? que va, mi amor... Eso estaba escrito hace siglos, como una leyenda, sabes?

Bueno, tu lo sabes porque yo te lo he dicho. En una de nuestras vidas pasadas tu eras un conquistador y venias del mar y yo te veia escondida detras de algo, pero ya te anticipaba y por eso te estaba esperando, te acuerdas, no? Mirabas firmemente hacia adelante y yo te pude examinar a mis anchas. Por fin llegabas...

En otra vida, te veia marcharte por el mar tambien, desde un acantilado. Yo vestia de color crema o ecru como dirian los diseñadores actuales, una tela basta que a pesar de esta condicion volaba con la brisa helada, al igual que mi rojo cabello. Tus ojos me seguian hasta que la curva de la tierra no dio mas, y ya empezamos a extrañarnos... Igual nos encontrabamos todas las noches en nuestros sueños y cuando mirabamos la luna...recuerdas eso tambien, verdad?

Tanta agua que ha fluido, y como sigues emocionandome. Como me sorprendo todavia con esta pasion y ternura que golpea mi frente con una oleada caliente cuando te veo de repente y aun no te he reconocido. despues de tanto tiempo, tantas cosas, tantos sueños frustrados y realizados, tantos hijos, tantas plantas sembradas, tantos cachorros, tantas lagrimas, abrazos y peleas.

Porque nosotros al parecer somos asi, n ést pas, corazon? Intensos y explosivos a todo nivel. Quizas llegara el momento en que nuestros niveles de testosterona disminuya y nos aquietemos.


Tu sabes cuanto disfruto de ese drama, los boleros, los huapangos, los fados, palabras que expresen terminos como ansias, hogueras donde quemarse viva, o que eres mio y "para que sepan todos que tu me perteneces, con sangre de mis venas te marcare la frente' Quizas no llegue a esos extremos, pero todo es posible...

Y todas esas ridiculeces del amor que les insisto a mis niñas que traten de ubicar y sentir en sus ensayos de enamoramiento. Y tu ahi, mi amor, conmigo. A pesar, o quizas por, mis uñas laqueadas de negro, mi incesante encendido de velas e inciensos, y como no va a ser asi, si cuando te conoci comenzo todo este empeño, esta locura que me llevo a inventar ritos y conjuros tan poderosos que hicieran que te mantuvieras a mi lado y que fueras solamente MIO!!!!

Puedo recordar, porque aun las conservo, piedras con tu inicial tallada, ahumadas y escondidas, fotografias dobladas, sweteres tuyos robados y besados y llorados, aguas de vertientes desconocidas...Tu nombralos!

Sabes esa mirada complice nuestra, bajo otra mirada de censura de nuestros hijos o de cualquier alma que se nos haya atravesado en un almuerzo o cena de fin de semana especialmente? Cuando pongo los c.d de musica peruana, o mexicana, o de Sandro, con cantos bien lloriqueaditos, tu tocas espectacularmente el cajon que compramos en Lima y tu adivinas el ritmo de mis caderas miestras brindamos interminablemente???? Bueno, eso es amor, amor del bueno.

Y ahora, que coloreo mi cabello, no por que me guste el color, sino porque, como dice nuestro hijo menor de la manera mas poetica posible, tengo polvo como de luna en la frente, ahora que ya podemos ser abuelos, que constate lo que siempre he sospechado y es que las cremas antiarrugas no funcionan, ahora que tenemos casi una historia que contar, te lo vuelvo a repetir:

Eres tu, mi amor. Te amo

El menu del cumpleaños!!

No solo la cena, sino el almuerzo tambien!!!

Almorzamos sushi hecho en casa. Los rolls eran de salmon curado con citricos por Manuel (obvio!), rolls y nigiris, tambien tuvimos sashimi de atun rosado (un verdadero lujo asiatico en MVD). La sed saciada con un Don Pascual Brut Blanc de Noir,de uvas Pinot Noir y Pinot Meunier, que me hicieron aceptar el vino rosado como una opcion deliciosa.

Para la cena, conseguimos algo sublime: Lomitos de cordero!!! que se prepararon a la plancha y se bañaron con un chimichurri de mentas diversas adquiridas en un establecimiento genial llamado Vivero Pachamama; www.viveropachamama.com, a pocos kilometro de aca, donde cultivan mas de 14 tipos diferentes de mentas, y cientos de hierbas mas.

Los dueños estan empenados en cultivar plantas de todo el mundo, y yo creo que lo estan consiguiendo. En el poco tiempo que estuvimos alli, vimos plantas tan insolitas como Tea Tree, cardamomo, papalo, (obsequiaron a Manuel con una plantita), ocumo, albahaca limon, y albahaca canela, curcuma, galanga, y muchisimas mas...

Acompañamos los lomitos de cordero con papas pisadas con leche de cabra (otro descubrimiento feroz, a pasitos de aca), y esparragos trigueros.

Sople las velitas (representadas por una sola, no fuera el caso de incendiar la mesa) sobre un pastel pecaminoso de brownie, jalea de cerezas negras, dulce de leche Lapataia, y fudge de chocolate. Nada mas verlo, aumentabas al menos 200 gramos....

Por supuesto tomamos uno de nuestros favoritos: Juan Carrau Reserva Tannat, que por ahora es mi varietal preferida.

Cumpleaños Feliz!!!

Esta bien claro que nunca alcanzare en edad al maravilloso Alcanforero que tuve la fortuna de encontrar en el Jardin Botanico de Montevideo.

Cada una de sus hojas brillaba intensamente bajo el descomunal sol de principios de enero. El aroma de ellas al estrujarlas en la mano es indescriptible, pero habla de limpieza y sanacion. Lo mejor es que el perfume perdura en tu piel...

La brisa bajo sus inmensos brazos, me alivio del sofocante calor de la tarde, aunque sea por un momento, porque ya se sabe que hay que seguir caminando, no quedarse alli, hay que admirar los otros arboles, que aunque sean menos espectaculares, estan alli para nuestro deleite. Vamos, vamos, sigamos...

Pues bien, no alcanzare esa edad, y tampoco alcanzare esas virtudes de sanar, o refrescar siquiera, ni aun, brillar en la tarde, (bueno, un poquito, ya que las mujeres brillamos siempre).

Y debe ser asi, pues no soy un arbol magnifico, asentado desde hace quien sabe cuantos años en la misma tierra, observando todo tipo de evoluciones debajo y por encima de mi.

Llega un momento, y la verdad es que no lo anticipe, en que la mayoria de las personas que te rodean, son mas jovenes que tu. Tus hijos, sus compañeros, nietos, la gente que esta en la playa o en el mercado, en la television, hasta tu esposo, en mi caso!.

Salvo uno que otro politico o "ilustre" barrigon, o muy flaco, y algun actor o actriz de cine o t.v. bien conocido por ser el galan, la belle o primera figura, los que vendian las peliculas pues para ser mas precisos, ahora en los nuevos estrenos, son abuelos por lo menos.

Que quieres que te diga?

Asi, que de repente, hay nuevas reglas, nada de disfrutar del sol como se hacia antes, con aquella locura de aceite de bebe con infusiones de zanahoria y remolacha, o pepsi cola (para las mas audaces) y luego salir corriendo muertas de la risa de las abejas que se confundian con tu olor.


Nada de eso, ahora son protectores con factores de proteccion inauditos, cremas blancas, espesas, dificiles de aplicar y aun mas dificiles de quitar, pues entran ademas en un tete a tete con la arena y se hacen odiosas. Ni siquiera huelen sabroso, como los aceites que huelen a coco, sol y mar.

Ademas de esto, sombrero (por el tinte) y lentes de sol para no arrugar (aun mas) la zona de los parpados. Todo esto imprescindible si no queremos amanecer al dia siguiente con la cara surcada de marcas...


El cabello es otro tema, largo es lindo, pero por ahi se dice que a cierta edad es preferible mantenerlo un poco mas corto. Y yo me preguntaba la razon de esto, sera por pereza de peinarlo y acomodarlo de cierta forma? yo no tengo ni el tiempo nila habilidad para alisarlo, o rizarlo, o cualquier cosa que no sea desenredarlo. Sera por comodidad y frescura por aquello de los calorones?. Deben haber miles de razones adicionales a estas dos, y una de ellas es que el cabello ya no es el mismo. no tiene el mismo brillo, fuerza ni cantidad, lo quieras o no. Ahora lo se.

El maquillaje, otro asunto casi vital. Ya no es revisar las revistas por las ultimas tendencias en colores, o formas de hacer tu mirada mas misteriosa o tus labios aun mas voluptuosos. El maquillaje ahora es un issue importantisimo, y no es cuestion de si si o si no. Tienes que maquillarte, cero caras lavadas hippies.

Hablando de revistas, mis hijas, al igual que yo hace decadas, compran Cosmopolitan. El unico Cosmopolitan que me gusta es el trago, la revista a veces me horroriza, las mas de las veces me alarma pero tambien me aburre, porque ya me se todo eso. Como es posible que esa criatura de 23 anos escriba de esa manera sobre esas cosas?, me pregunto como si fuera una gallina alborotando las plumas... Y yo? a esa edad ya hasta estaba embarazada de mi primer hijo!

Despues de comprar ese tipo de revistas y libritos varios, pase a algo mas domestico, como Vanidades o Buenhogar, donde ademas de la moda y belleza, habian cositas hogareñas y recetas varias. Despues adquiria Ser Padres, que se transformo en una biblia, luego fueron revistas en ingles solamente, algo mas sofisticadas y gourmet y que me daban orientaciones con mas cachet. y sabes que revistas compre ayer?? una de crochet y una de tejido en dos agujas. No comments, please.

Y los productos de belleza? un larguisimo etcetera de antiage, alisadores, liftings y otras hierbas que recorres en un intento de verte mas juvenil o al menos mas fresca, o al menos menos ajada...

Ni hablar de tus formas, como no hayas dedicado los ultimos 30 años en mantener lo que tenias a los 20, olvidate... Si formaste una familia, o una carrera, o ambas, o cualquier cosa que no haya sido dedicarte por entero a cuidar tu figura, probablemente te veas "muy bien para tu edad" o algo parecido... Definitivamente disminuyen las posibilidades de que te veas buenisima, y que tengas un cuerpazo. A lo mejor buenas piernas, o los pechos a logica distancia del ombligo, quizas no tienes cauchitos. Si eres disciplinada y afortunada.


Ya no duplicare mi edad.

Hasta hace tan poco no podia haber hecho nada importante hacia diez años, pues era una niña, o demasiado joven para haber puesto una marca en el mundo.

Ahora? tampoco puse una marca en el mundo, y si me preguntan que en donde me veo en diez años, solo contestare que espero no verme danzando en forma de polvo en el bosque (por aquello de en polvo eres y en polvo te convertiras, para que no quede duda). Definitivamente quiero tener el placer de acunar en mis brazos a otro bebe sangre de mi sangre...

Y en mi incesante lucha contra la deficiente memoria que siempre me ha acompanado, anoto todo, y sumerjo a mis hijos en viajes de reconocimiento de las fechas, acontecimientos, vacaciones, etc.

Te acuerdas como se llamaba el sitio aquel al que fuimos que tenia mas de 40 plazas publicas? el de los edificios preciosos?? Lo que quiero es que me aseguren que es Savannah, pues la verdad es que mi memoria no va a mejorar el el futuro y si no me recuerdan por mi capacidad de sanar, ni de refrescar el inclemente calor, al menos que me recuerden.... la verdad que me recuerden por cualquier cosa, pues lo quiera o no, yo como todos, estamos en una cuenta regresiva, y en algun momento escucharemos el 3, 2, 1, y la detonacion de nuestro ultimo aliento.

Lamento haber sido tan pesada.

Lo que pasa es que me levante pensando en lo que dijo un gran filosofo sobre que el humano es la unica especie que sabe que va a morir, y recordar el nacimiento de una, inevitablemente te hace pensar en el final tambien.

Por cierto, este gran filosofo ha acunado a lo largo de su productiva vida, algunas frases tan certeras como: Los gatos no son de nadie, Los aguacates siempre estan verdes en las alacenas de los mercados, y otros muchos temas de nuestra cotidianidad (aplicables al calculo cuantico por supuesto) que, vaya Sorpresa! no puedo recordar ahora.

Yo soy mas turbia, solo mis neuronas entienden porque la fisica me parece matematicas con dibujitos de camiones y palancas, y la quimica no es mas que matematicas con burbujitas y explosiones. Imposible entender porque al balancear ecuaciones, este elemento se iba con el de mas alla, porque no con este? nole gustaria, le caeria mal?
Ni hablar de los numeros primos por mas familiares que sean, ni esa mania de querer sumar letras, cuando ellas lo que quieres en realidad es hablar...

Feliz cumpleaños!!

2011 desayuno

El 2011 lo recibimos con champagne Maria Zarranz, uruguaya y sencillamente espectacular, salmon curado por Manuel, prosciutto, huevos a la crema, blinis y pan prensado.

Esto fue a golpe de la 1 de la tarde, pues es bien sabido que el primer dia del ano es siempre el mas corto.

Pues bien, feliz nueva oportunidad de hacer las cosas mejor, y no olvidar que en febrero comienza el ano del Conejo, asi que si no es ahorita, esperemos unas semanas para volver a anunciar nuestros propositos de enmienda y de nunca ms pecar.

Felicidades

2011!

No muchos años se ven rodeados de semejantes expectativas como el 2011 para nosotros.

Somos "residentes en tramite", y tan pronto nuestras partidas de nacimiento y matrimonio esten inscritas en el Registro Civil uruguayo, lo cual debe suceder en 6 dias habiles, podremos pedir la cita para sacar la cedula de identidad uruguaya, la cual usualmente tarda una semana.

Para nosotros dos, significa la posibilidad de viajar a Brasil y a Argentina sin pasaporte, abrir una cuenta bancaria o tarjetas de socios en los supermercados, y otros beneficios que aun no he podido dilucidar.

Pero para nuestros hijos, significa el poder inscribirse finalmente en la Universidad de La Republica, y acceder a la educacion que esperan y necesitan.

Este periodo de incubacion, de meses de espera silente e inactiva, finalmente dara a luz con muchos mas derechos y "personalidad" de existencia. Podran inscribirse y hacer el cursillo de conocimientos del pais que los esta alojando. Podran obtener la tarjeta para transportarse en el magnifico sistema de transporte publico de la ciudad, amen de otras ventajas que ellos descubriran.

2011 tambien debera ser el periodo de afianzar la economia, nuestra economia, de una vez y para siempre. Espero (y debere buscar) formas de simplemente HACER DINERO, echando mano de todo lo que se aparezca por alli, hasta de decretos mentales, mente positiva, ingenio, oportunidades ocultas, antiguas habilidades, nuevos conocimientos, de todo!

La salud es un tema importante tambien, contrataremos un seguro con una mutualista supongo, aunque aun no he podido separar o comprender muy bien las ventajas que ofrecen en comparacion con una aseguradora privada. Ya es suficientemente estresante saber que no se llaman vales sino cupones, que hay diferencias entre urgencias y emergencias...

Pero en fin, no es algo inconquistable.

Lo que si nos puede dar mas trabajo, es finalmente lograr ralentizar nuestras explosiones de humor y sentimientos. Somos todos los seis bien conocidos por ser quisquillosos, high maintenance, extraordinariamente duros con el otro, y nuestros peores criticos.

Eso puede ser bueno, pues no encontraras nunca quien te juzgue mas duramente, o malo, pues siempre careceras de la benevolencia que te da el compartir la misma sangre.

Pero en fin, siempre he sido enemiga de hacer propositos de nuevo año, aunque la tentacion siempre estara alli, y solapadamente se escape uno que otro: -Bueno, pues de ahoara en adelante, sabes que? ---------(fill the blank)

Y mas que propositos entonces, seran deseos, deseos de salud, bienestar y paz. Sobre todo paz, pues con ella, otras cosas se haran un poco mas tolerables.

Aunque pensandolo mejor, no tengo por que hacer una piramide de deseos y asignarle a cada uno un valor por encima de otro, como un chiste de genios y de concederte este o aquel deseo, y no el conjunto de ellos.

Asi, que deseo por igual, salud perfecta, dinero en abundancia y paz de espiritu y de mente.

Despedimos el 2010 cenando medio lechon cocinado en el horno de lena, papas a los miles de quesos y crema de leche, ensalada Waldorf version abuela, ensalada de varias lechugas y de postre repetimos el merengue con crema fresca montada, al que esta vez anadimos frambuesas, cobbler de manzanas y unas sublimes galletas de nueces y chocolate que hizo Camille y que se derriten en la boca.