Portezuelo

Pues nada, nos levantamos relativamente temprano y armados con trajes de baño, sillas de playa y toallas, arrancamos a Portezuelo, bahía situada  pocos kilometros antes de Punta del Este, a las 8:10 a.m. del 29 de diciembre.

Despues de 8 dias de calor infernal y de un sol de verano que comenzaba a medio ceder a las 9 de la noche, este miercoles amanecio nublado, mas templado y lloviznoso (?)

Llegamos a la hermosisima bahia de Portezuelo a las 9:25, es decir rapidito, lo que la hace un destino perfecto para un impromptu bañito de mar.

No habia nadie en la playa, sino la señora del kioskito de periodicos y la de los2 baños portatiles, que (despues me entere) estaban impecables, y cuyo uso es gratuito. Tambien hay una ducha de agua dulce a la entrada.

Nublado, nublado, nublado y el agua heladisima. Tomas y yo fuimos los primeros valientes y entramos al agua. Brrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!! Perfecta para enfriar una botella de champagne (que no llevamos....)

En aproximadamente dos horas salió un timidísimo sol, que calentó en algo el ambiente y el agua de la orillita y que en 5 minutos se las ingenió para achicharrarnos.

Las cosas del verano....

La decisón para almorzar no estaba tomada y estábamos super temerosos luego del semi embarque de ayer en el Buffet 21, en la Avenida 21 de septiembre de Montevideo, un tenedor libre o all you can it, regentado por supuesto, por una señora de origen chino que controlaba todo el ambiente (inmenso por demas) de manera militar. Algunos platos muy buenos, en especial los chinos de cerdo con berenjenas, salteado picante de pollo y de cerdo, y un revuelto medio chino de huevos y micro camarones.

Habian ensaladas de papas, vegetales, (segun mis hijos el maiz estaba malo), una estación de pastas con los inevitables sorrentinos, ravioles y gnochis, una estación de papas fritas, milanesas y afines y una estación de parrilladas.

Yo probé el cordero y me sirvieron dos costillas bien grandes, un poco duras, pero era de esperarse. Manuel y Tomás comieron un mediocre vacío.

En postres habian helados de la marca Crufi (al menos la heladera lo era), y yo probe el veteado de vainilla, dulce de leche y chocolate. A mi me gustó mucho. Tambien me servi postre de isla flotante, que es, acá en Uruguay, un poco diferente del que estoy acostumbrada.

Los muchachos tomaron torta de chocolate y dulce de leche, pionono (brazo gitano) de chocolate, pie de limon, torta de coco, helado de banana, y helado de anana. No escuche ninguna exclamacion entusiasta la verdad.

La verdad es que despues de pagar el doble por persona de lo que pagamos en Golden Corral en Estados Unidos, te vas desilusionado. Definitivamente hay un tema acá con la comida....

Bien, como no se había tomado una decision en cuanto al almuerzo de hoy, pensamos en llegarnos a Punta del Este y escoger algo sencillo entre la gran variedad de locales de comida de la zona.

Nos decantamos por un chivito, y entramos en la chiviteria de Marcos, que compite en popularidad con La Pasiva, aunque esta ultima, tiene una carta mas amplia y servicio completo a la mesa.

No sabia, pero el sistema en la chiviteria es que primero pagas lo que ordenas y luego te diriges hacia la zona de la plancha para escoger los aderezos del chivito.

Titi y yo compartimos uno, tenia, ademas de la carne, pancetta, jamon, mozarella, morron, tomate, lechuga, pickles, champignones, catalanes (ajies picantes). Puede tener tambien, aceitunas, huevo duro, cebollas, varios aderezos a base de mayonesa y no recuerdo que mas, la verdad.

Estaba rico, y este local frente al puerto y cientos de embarcaciones de lujo, tiene su atractivo.

Despues del almuerzo nos fuimos al muelle, donde estaban desembarcando de un crucero, a ver a los leones marinos, un imperdible!!

Habiamos planeado ir a Lapataia, pero ya eran las 3:30 de  la tarde al pensar en los aullidos de Killa nos regresamos a la casa con el firme proposito de hacer este paseo mientras dure el verano, por lo menos una vez a la semana. Fácil, rapido, rico, bello y puede ser tambien economico si empacamos un almuerzo ligero.

Sincuenta

Tu mismito me lo dijiste y fue genial. Sincuenta, porque, para que contar los anios vividos? Los que sean y punto.



Si claro, muy dura, pero yo por mi parte, luego de tanto luchar y rendirme a celebrar mis cumpleanos, espero seguir cumpliendolos, pero definitivamente me quedo en los sincuenta.

Pues, finalmente y despues de cierto pugilato, conseguimos medio cochinillo, o mejor dicho, un lechon, pues el animal entero pesaba mas o menos 16 kilos, y siguiendo la inspiracion segoviana, fue introducido en el horno de barro, con muchisimos atados de lena y pinas, y luego de aproximadamente 2 horas y media, la corteza (o el cuerito, para expresarnos mejor) era la envidia del vidrio, y el color... Que color!!!
y que sabor, ademas.

Bueno, pues otro plato mas que no tenemos que anorar, sino preparar!

Lo acompanamos con arroz a la cerveza, Patricia en este caso, la que mas nos gusta y la local.

Deben haber fotografias por alli, seguramente. Tan pronto pueda las coloco.

El vino, fue Tannat de reserva de Juan Carrau, d-e-l-i-c-i-o-s-o!

Para el postre, agrupamos 6 postres Massini de la Confiteria Carrera (definitivamente es el mejor), pusimos 5 velitas y a cantar cumpleanos feliz!!!

El Massini es uno de los postres mas tradicionales de Uruguay, entre dos capas muy delgaditas de biscochuelo hay crema batida delicada y dulce. La capa de arriba de biscochuelo tiene azucar quemada, como la creme brulee. Es un postre muy fresco y delicado.

El otro postre tradicional es el Chaja, y esta compuesto de suspiros, o merengue cocido bien tostadito, crema batida y dulce de leche, o chocolate, o duraznos en almibar, etc. Hay variaciones... Nos pudiera recordar un merengon, pero normalmente se hace pequeno, por porcion y es riquisimo!!!

De nuevo, feliz cumpleanos y feliz vida!

Thanksgiving 2010

Alguna diferencia, no mucha en realidad.


En sentimientos, lo perenne, lo inamovible; gracias por estar juntos, sanos y salvos, como es la cotidana plegaria... amor, por favor! tolerancia, union, alegria, paz, esperanza, confianza, prosperidad, una sonrisa de vez en cuando, calidez, un toque tierno por aqui, una sonrisa complice mas alla, un besito inesperado o un eventual abrazo, nada del otro mundo, o si, algo increiblemente dificil de obtener!!!

Por eso, por todas esas maravillas, infinitas gracias, en mayusculas, gracias por la salud, la union, las lagrimas de nostalgia, la tranquilidad, la seguridad, los inusitados paseos a la luz de la luna con ambas perras, quienes increiblemente, caminan una al lado de la otra sin mayores complejos de Alfa. Eso si, tipo 11 de la noche, para que nadie sea testigo de que en realidad se toleran y son capaces de disfrutar un paseito tranquilas, oliendo los increibles aromas nocturnos, llenos de jazmin y rosas, sin coquis, pero si con los inevitables grillos, aunque gritan en otros tonos, pero grillos al fin...



Total, cero pavos, los pocos que deben haber, los compran los gringos, de la CIA probablemente, que deben estar aca. Pero nosotros conseguimos un super pollo, de tres kilos, tiernisimo, y riquisimo. Tan grande que hasta sobro parte de la pechuga y un cuarto trasero que al dia siguiente se convirtio en relleno de empanadas criollas junto al maque choux (maiz a la crema de leche con cebollas caramelizadas y aji picante) y rebanaditas de queso magro con sal., que mis munecas se llevaron a la playa para merendar y tomar el timido sol, que aun no acepta que debe aparecer en toda su gloria, porque ya estamos casi en VERANO!!!!

Thanksgiving en Montevideo

que lindos los ajos nuevos, Y que grandes!
la fragancia, la sutileza de aroma...

Con las rositas bebes, y las velas de cera de abeja que compramos en Barcelona.

Ya sabia yo que llegaria el momento adecuado para encenderlas.

Buen vino ese, el Varela Zarranz, en este caso Cabernet Sauvignon

Trufa preparandose para conocer el Rio de La Plata, y en realidad para darse un bano de Rio-Mar por primera vez en sus 12 anos!!! Tan contenta esta Camille que anda por el aire, como se puede ver en la foto.

increibles, y tan cercanas...

Santa Rita y Alegrias!!

(o trinitaria y coquetas)

El Zoologico Municipal Villa Dolores de Montevideo

Ayer fuimos al Zoologico Municipal de Montevideo, miercoles dia de entrada gratis, full de ninitos coloraditos por el frio asombrados con el tamana del elefante, o la elefanta, porque es una nena, sabes? le dijo la maestra a una de las boquiabiertas ninas.

Para ser justos, el zoo esta un poco descuidado en las calzadas y un poco sucio, o no recogido, mas bien, porque los envoltorios no llegaron alli por sus propios pies, sobre todo existiendo recipientes de desechos... Los animales se ven bien, saludables, despiertos, y no hay malos olores.

Mi muneca tuvo la oportunidad de comerse un algodon de azucar riquisimo y grande, su golosina favorita en estos parques.

Habia leido que casi no habian animales, pero eso no fue asi, afortunadamente, leones y otro monton de felinos, jirafas, hipopotamos, varios camelidos, (de quienes saliamos huyendo para evitar que nos escupieran...serian capaces?) miles de cabras, una de ellas con el cordon umbilical todavia, lo que me hizo recordar cuando en un ataque de locura meti una cabrita del tamano de un zapato, reciennacidita, en mi bolso en el Zoo de Caricuao en Caracas...

Ademas habian guazubiras, que es el venado mas pequenito de America del sur, y maras, que es un roedor cuchisimo. Cientos de pavoreales, (pavoneandose, claro esta), monitos, nandues, patos, coaties, y muchos animales mas.

Me declaro amante de los Zoologicos, asi que me falta conocer en la capital el Lecoq, en la via a Colonia de Sacramento.

Un detalle que me encanto fue que, este zoologico, el municipal, tambien llamado de Villa Dolores, era la residencia de los Sres. Rosell-Pereira, quienes lo donaron al municipio en 1919 al morir sin herederos. Ellos comenzaron la coleccion de animales!

Bodegas BOUZA de nuevo, con los cachorros...

Por supuesto teniamos que volver con los crios, a recorrer nuestros pasos, y a ensenarles que lo que contamos en un principio era cierto, ( y corroborarlo nosotros tambien, luego de la fiebre inicial...)


Pues nos encaminamos al Camino de la Redencion, (podria haber un nombre mas poetico que ese?) y llegamos a Bodegas Bouza, pequenita, intima casi, con la suerte de que estaban remodelando el restaurante y habian habilitado parte del galpon de los autos antiguos, acomodado unas mesas y voila!, la mejor vista ever!

Como fuimos en fin de semana, llamamos antes para reservar y todo estaba copado, pero la perfecta Ana, nos reservo de todos modos y en todo el centro de la sala, para almorzar a las 12:30.

Pedimos una botella de Chardonnay 2009, y con el almuerzo tomamos Tempranillo Tannat del mismo anio.

Que te puedo contar? Manuel y Camille probaron la sopa de la huerta, en este caso, de cebollas, nada del otro mundo, bien naive; pero por otro lado, Christiane y Manuel compartieron un pate de campo con jalea de cebollas caramelizadas y panes tostados surtidos, muy, muy rico, y Tommy y yo compartimos unas croquetas de jamon crudo. El punto perfecto, pero para croquetas, Espana!.

Luego probamos costillas de los borregos criados en el mismo vinedos, fenomenales simplemente. Me encanto que las chuletas las cortan gruesas, y creo que a dos, les retiran el hueso.

Camille se fue por el salmon fresco, un poco crudo al centro, como a ella le gusta, (de hecho le preguntaron el termino de la coccion en 4 o 5 versiones) y Tommy obviamente pidio Baby Beef.

Los postres fueron flan casero con huevos de granja y Cremosos de chocolate, parecidos al Volcan o Fondant de chocolate. con el centro derretidito y rico...

Hay que recordar que el restaurant no es la parte fuerte del vinedo, es casi como una concesion al visitante, y la carta es bastante escueta, pero suficiente.

Los platos estan muy bien preparados, y mejor presentados, y si voy a ser maluca, lo unico que tengo para criticar es que un poquito mas de imaginacion viene bien. Que no prepararia Manuel con esos ingredientes!.

Al final, nos sentamos en el campo con unas mini copitas de grappa de dos uvas diferentes, fuego liquido para compensar la brisa helada de la tarde!

Antes de tomar camino, buscamos la casita de la senora que vende los huevos al restaurant y le compramos dos docenas, yogurt, mozzarella (o muzza), y dulce de leche.

finally...

Despues de muchas horas de viajes, cosas olvidadas sin querer y cosas dejadas y ahora arrepentidas, (benditos 2 X 22 kilos...) estamos aca, che.

El olor del aire es indescriptible. aunque ya lo habia disfrutado, es siempre sorprendente y bienvenido, el color del cielo, simplemente amazing, tanto si es el limpido azul frio casi cotidiano, como el gris plomito (como dirian en Lima), de los temporales y de cuando se acerca el frio (mas frio) casi omnipresente.

Aprendizaje 1, no salgas sin un abrigo, aunque sea ligero. El clima es impredecible, y por eso, para mi y ahora, encantador....Cero calorones, que sorpresa agradable!!!! Vieron???? no estaba loca, ni era la menopausia, era, ni mas ni menos, un calor del demonio!!!

Hoy el termometro esta en 13 grados, llovio en la manana y ahora no hay ni una sola nube. El domingo hace dos dias, en la maraton de Nike, estabamos en casi 30!!! Bueno, estamos en primavera, creo, casi comenzando el verano, no?

Nos adentramos en el verano, navidad de calor, los pinos (que abundan) se me antojan con ademanes de palmeras, las flores, (que abundan), no necesitan parecer poinsettias, que va!!! Ganan en colores, en variedad, en tamanos.... Viste? si habian rosas trepadoras, no era un invento mio!!! Por que en mi antigua vida nadie las conocia?

Les debo miles de fotografias, pero no se por donde empezar, total, aun estoy en la fase de luna de miel bien conocida por las almas que, como nosotros, decidimos transplantarnos de maceta. Y hablando de eso, me siento feliz de notificar que las preciadas semillas de aji dulce, traidas de contrabando, como las mas oscuras de las malas hierbas, estan germinando en esta tierra ajena a ellas. Como yo, no solo no les importa, sino que apuesto a que seran plantas mas bellas, mas grandes, y de frutos mas dulces. Cuando se acostumbren, claro esta.

Por ahora, sabemos que todos los alimentos son mas caros, pero que huevos!, que esparragos! que tomates! que carres de cerdo! deliciosos pescados con otro acento, como los enchufes electricos... Sorpresas como comprar calamares y que el senor del camion del pescado del mercadito de los sabados y martes a dos cuadras de la casa, te pregunte que como los prepara!!!!

No sabia que habia una manera diferente a lanzarlos en una bolsita junto con algas y pedacitos de conchas de algun otro pedido, y de ademas, cargar con cualquier peso diferente a un kilo, por favor, de los mas grandecitos....

Por ahora, y como en cualquier luna de miel que se precie, solo veo, y solo vere lo bonito y lo bueno. Por ahora, lo barato, pasa...

Pues, tendra precio la cara de Tommy cuando le encargamos ir en SU bicicleta al supermercado que queda como a cinco cuadras a comprar 1 limon y cilantro para hacer ceviche, vuelve y trae un pomelo, el muy boludo, y debe ir OTRA VEZ a comprar lo correcto. No sera a proposito? O ver la cara de Manuel cuando le llego SU bicicleta con el apoyo atras que toda la vida habia deseado, y los cambios shimano y el asiento mas comodo, que habiamos ordenado la noche anterior por internet?

Camille pasea por un bosque de pinos cercano todas las mananas, y se va con su hermana tres veces por semana en autobus a un mall a recibir clases de ejercicios gratis!.

Pues si, como en mi matrimonio, tratare de permanecer en luna de miel!

Lima y Montevideo; Viaje de constatacion

Ayer me encontre a una amiguita mia, super querida, de hecho es la madrina de mi matrimonio y nos conocemos desde la universidad. La nene me dijo que habia leido el blog y le habia gustado, entonces, especialmente para ella, voy a contar de este super corto y super rico viaje a Lima.

Manuel es un fanatico de Lima, y esta ciudad nos ha conquistado a todos con razones super contundentes! En verdad es una ciudad impactante, tranquila, ruidosa, gris y brumosa, fria y sofocante. Claro, todo depende de cuando la veas, fecha y hora, como una cita, pues! Y ni hablar del emocionante contenido antropologico, de ruinas, ceramios, la pachamama misma, pues!

Para comprar, ni hablar de Miami, o New York, ni nada por el estilo... Dependiendo de tu presupuesto te vas de barranco con marcas originales y precios estramboticos, y tambien, si buscas bien, consigues las chemises que venden en Nueva York, en las mismas tiendas Lacoste, a una fraccion de su precio, porque sabes que? las hacen aca!!!!.

Hay una zona gigante, como decir 6 cuadras de Sabana Grande, con sus edificios de lado a lado, pero en lugar de ser viviendas, son pequenas fabricas y ventas de absolutamente todo en cuanto a prendas de vestir, ropa interior, zapatos, carteras, lo que quieras.

Es tan grande este sitio, Gamarra, que caminamos toda una manana, entramos como en 12 tiendas y solo habiamos entrado en las primeras del lado izquierdo, de las dos primeras cuadras. Lo unico que no consigues con facilidad son zapatos o ropa de vestir masculina de talla grande. De hecho, mi hijo mayor, no consigue nada no solo en Peru, sino desde Caracas pa'bajo...

Un imperdible son las carteras (ademas de billeteras, cinturones, chaquetas, llaveros, etc ) de cuero de Renzo Costa, tanto en el aeropuerto como en Miraflores, Lima. Una preciosidad y que calidad!

En cuanto a la comida, es imposible comer mal. Desde en un huequito pegado del mercado de Surquillo, con menu fijo, alguna de las docenas de cevicherias en la Rosa Toro, o en los mejores restaurantes de lujo, no hay ni que preocuparse por ordenar. Todo sera delicioso! El viaje que hicimos mas recientemente a Lima, en nuestro camino a Montevideo, en el sofocante febrero de este ano, no fue una excepcion. Llegamos de aeropuerto Jorge Chavez directo al Hotel Ariosto, a donde Manuel llega desde que piso tierra inca por primera vez, dejamos las maletas y arrancamos. Dado que estabamos un poco cansados, nos fuimos a almorzar a Punta Sal, en Miraflores, cerquita, queda frente al mar, y tiene tres pisos. www.puntasal.com.

Casi siempre nos sentamos alli, arriba, para tener una mejor vista del acantilado y del parque que esta en frente donde pasean cientos de personas y perros. Todo esta avenida se llama Malecon Cisneros en Miraflores y es un acantilado como de 60 metros. Abajo, la playa extensa y el Circuito de playas, mas alla, el Parque del amor, con su vista y los poemas escritos todo alrededor, en sus bancos, en sus muros, esta tambien en este malecon y es imperdible para descansar. Una de las fotos qu epuse arriba es de alli.

Punta Sal es basicamente una cevicheria. Asi que despues de varias cervezas Cusquenas y Cristal, con full cancha (maiz tostado, nada que ver con cotufas) nos dimos con furia con tiradito, ceviche y causa. En la nochecita nos fuimos al Centro Comercial Larcomar, en el mismo acantilado, bellisimo, con una vista....

Este Centro Comercial es precioso, full de tiendas, cine, restaurantes y cafeterias, creo que hasta hay un bowling, pero lo mas interesante es que desde la calle, enla Avenida Larco, no ves nada, sino una placita que de noche es de muerte, porque tiene fuentecitas iluminadas con aguas danzantes. Debajo de esta "plaza" esta el centro comercial, pegado al acantilado y tiene como 4 pisos hacia abajo, al aire libre. De verdad es demasiado precioso y las veces que he ido esta full de gente, sobre todo muchachos (cuando no?) La mayoria de los restaurantes dan al acantilado y gozan de una vista increible verdaderamente, pero nunca comimos en Mango's, porque aunque se precian de tener un buffet super tentador, y una carta super amplia de sandwiches, etc, es comida medio tex-mex, y como vas a desaprovecha la oportunidad de comer peruano????

Tomamos una botella de Cabernet Sauvignon Cousinho Macul Don Matias Reserva disfrutando el atardecer y la iluminacion de la Cruz de Chorrillos en la costa a lo lejos, y el sonido de esas piedras asombrosamente verdes y rosadas del pacifico rodar a causa de las olas. Por cierto, una de las piedritas rosadas que me traje (en mis manias hippies, segun mi familia, de traerme piedras, ramas, pedazos de coass de por ahi) se la pegue con pega loca a un anillo viejo que tenia que casualmente habia perdido la piedra, y quedo de un bello!!!!!

De alli, nos fuimos al Wa Lok, pero no el del centro, sino alli mismo en Miraflores, a comer nabos encurtidos, pechito de pato, arroz blanco y perfumado, y brocoli al vapor, todo con interminables jarras de te de jazmin. (para cerrarles la boca a los que creen que siempre nos caemos a palos).

El verdadero lujo asiatico! Pechito de pato, glamorizado como Magret de Pato en europa, y servido aqui con dos exquisitas salsas, una agridulce de tamarindo y una mas tradicional de ostras, d-e-l-i-c-i-o-s-o, e imperdible a partir del primer momento que lo probamos. Al siguiente dia cenamos en La Gloria, no recuerdo la comida, (pero no por no recordarla, sino por no anotarla; los camareros tienden a ponerse un pocoo nerviosos cuando comienzo a preguntar y a escribir). Si anote el vino, esta vez un Merlot Antigua Reserva Cousinho Macul.

Al dia siguiente saliamos hacia Montevideo, (un viaje extenuante pues el arribo es a las 4:30 de la madrugada); asi que, para tomar fuerzas, almorzamos en mi restaurante favorito de Lima, del mundo y del amor: Cala, www.calarestaurante.com. Por favor cuando vayan a Lima, no dejen por ningun motivo de almorzar alli.

Blanquisimo, por dentro y por fuera, a juego con el color del pacifico en Lima, el ambiente, la atencion, la comida, hasta los sanitarios, todo es perfecto.

Esta vez y por ser verano, disfrutamos viendo a la gente banandose en el mar, y constatamos que, al menos en America, todos nos comportamos igual en la playa... Infaltables las dos senoras, (una que no tiene traje de bano y se mete con su franela) que le tienen panico a las olas y se van agarraditas de la mano hasta donde apenas llega el agua y brincan y se rien avergonzadas ante la mas minima aproximacion de las olas, los gritos destemplados y deliciosos de los ninitos, el infaltable partido de pelota justo a la orilla, y la gente que descansa en su sillita de extension a rayas recibiendo el pelotazo.... Igual, solo que gris...(bueno, menos arrugar la frente y los ojos por el sol)

Pedimos una botella de mi vino favorito (que consentida, caramba), espumante Pinot Noir de Nieto Senetiner, heladito y en su hielera, y no recuerdo que comimos, pero todo fue perfecto como siempre, hasta el final, el postre y el vino dulce! tengo fotografias de los postres, pero no he logrado descubrir como poner fotos en medio de la entrada, solo me salen al principio. Por eso no las puse, sorry...

Llegamos a Montevideo reventados, como era de esperarse. Conseguimos habitacion en el hotel Pocitos Plaza y nos rendimos un par de horas. Luego nos fuimos al Mercado del Puerto donde tomamos un perfecto, como siempre, Tannat reserva de Don Pascual. La cocina no es muy imaginativam si quiero ponerme en una de criticona, pero la carne y las fritas son impecables.

Cerquita del hotel, a unas dos cuadras, y por una de esas coincidencias asombrosas de la vida, llegamos a un pequeno restaurant, Rocco's resto bar, situado en la planta baja de un hotel pequenito que estaban vendiendo para remodelar, y cuya idea revoloteo por unos instantes por nuestras cabezas, cuando lo vimos por internet semanas atras, como una forma de hacerse de los necesarios pesos UY.

Todo el dia siguiente de excursion, viendo calles, supermercados, escuelas, universidades, supermercados, concesionarios, panaderias, hasta una cauchera, pues se nos espicho un caucho del carro alquilado. Siempre con mi libreta a cuestas, anotando precios incesantement, direcciones, nombre, telefonos, etc

Nos tomamos un momento para almorzar de nuevo en el Mercado del Puerto, esta vez en L'Amitie con un Pisano Tannat RFP, y cenamos en Tiburon, tambien en el mercado, a sugerencia imposible de rechazar pues fue seleccionado por un amigo nuestro del futbol, uruguayo y presidente de la liga estudiantil de Caracas, que estaba tambien de visita en esa semana llevando a un chico, buen prospecto, para que se probara en no se que equipo. Los detalles los tiene Manuel. no puedo acordarme de todo, por favor!

Alli tomamos un Tannat Roble de Don Pascual tambien (bueno, ya no era de Don Pascual, sino nuestro porque lo pagamos). Alli yo no pedi carne, sino unos sorrentinos con salsa rosa y toneladas de mozzarella.

Al dia siguiente, luego de viajar un poquito fuera de Montevideo a visitar una urbanizacion que nos habia interesado, en un "country" o "cantry" (en uruguayan english) y con quienes habiamos estado en contacto para un posible alquiler, almorzamos en el Cafe Misterio, en Carrasco, siguiendo la recomendacion de Agus (nuestra host en la Urbanizacion).

Una decoracion increible, la del cafe, y super amables. Cocina muchisimo mas creativa de lo esperado.

Para la noche, extenuados de las pesquisas, compramos una pizza en Punta Trouville pizzeria, a una cuadra del hotel, y nos la comimos en el cuarto con una botella de Tannat Viejo de H. Stagnari, con las ventanas abiertas, porque que calor!!!

El sabado, despues de recorrer el barrio de El Prado, visitamos la Bodega Bouza, www.bodegabouza.com, hicimos la degustacion de vinos con el almuerzo, vimos la bodega, los vinedos y la asombrosa coleccion de autos clasicos.

El menu es pequeno pero impactante. Delicioso cordero de la propia finca y tuvimos la especial suerte de que nos atendio Ana, la somelier, quien con una dulzura y habilidad inusitada nos guio en la degustacion de los vinos y el correcto maridaje, para finalizar al momento del postre brindandonos un gran racimo de uvas moscatel recien cortado del parral que sombrea la entrada al restaurant. Verdaderamente una gran suerte ese dia, inolvidable!

Los vinos de la degustacion fueron:

1.- Chardonnay Albarinho 50/50 3.5 puntos

2.- Chardonnay, 6 meses en barrica 2008 sin filtrar 4.5 puntos. Fenomenal!

3.- Merlot 70% Tannat 30% 2008, Vinas Viejas, 6 meses en barrica 3 puntos

4.- Tempranillo 60% Tannat 40%, robles americano/ frances, 2008 1ra. Edicion 3.5 puntos. Ademas, comentamos que era serio, agresivo y corto en boca (se me parecio a alguien)

5.-Tempranillo 2008, 10 meses en barrica 4.5 puntos. Con toques de cassis, menta y un cuerpo increible (tambien me recordo a alguien...)

6.-Tannat Parcela Unica A8, del 2008 4 puntos

Si alguien tiene curiosidad acerca de nuestro puntaje, asi es como va:

1 punto: no lo vuelvo a comprar ni de casualidad
2 puntos: si no hay mas remedio....
3 puntos: bueno, ta! pero depende del precio
4 puntos: Riquisimo (usualmente mi expresion)
5 puntos: No, por Dios!! Lo maximo

En la noche paramos en El Nuevo Garcia en Carrasco, carne excelente, y super acojedor

El domingo, fuimos a Punta del Este y nos cayo el diluvio universal, pero pudimos almorzar en Lo de Tere. Si llegas antes de las doce del mediodia a almorzar te ofrecen el 40 % de descuento en la cuenta, y en la noche tienen una oferta parecida. Esta en el malecon, en frente del puerto y es sensacional. aparentemente, son varios los restaurantes de Punta que tienen ofertas parecidas.

En la tarde vimos el atardecer en Heming way con dos botellitas 187 de champana Chandon, para celebrar el exito de nuesto viaje!, y luego nos fuimos al centro, a la calle Paraguay, a comer unas pastas en El Fogon.

El lunes 8 de febrero de regreso a Lima antes de Caracas, almorzamos en Pescados Capitales, www.pescadoscapitales.com, y en la cena repetimos el combo Vino frente al mar en Mangos' (Larcomar) y luego Pechito de pato....

Al dia siguiente, almorzamos de nuevo en Cala, con su correspondiente Navarro Correas Blanc de Noire, extra Brut y en la noche, adivinen que? Mango's con una botella de Malbec Las Moras Reserva 2006, y luego el Walok.

Luego, tempranito,tempranito, de vuelta a CCS....

Monte Vide Eu

Debo comenzar otra vez y tu me ofreces esa oportunidad. Desde nuevo, fresco, vibrante, desconocido, inusual, habra algo en comun? habra sol? flores conocidas? el canto del pajarito de ojos amarillos? veremos a No?….Y sera que esto es tan importante al final?
Sera nuevo… Arrastramos personas, animales, corazones, cotidianidades, cosas…. Hay algo mas que lo que nos muestran en primaria?... Centenares de preguntas y al final sera facil… estoy segura…dificil, pero facil. Precisamente para esto ha sido nuestro continuo entrenamiento. Por ahi, y a lo mejor es que ahora y alli es hacia donde nos dirijiamos. Seguro que no era quedarse aquí… palideciendo, languideciendo, muriendo, explotando, esperando siempre algo que no llega ni llegara, al menos en esta vida, al menos no para mi…


Fresco,limpido, brumoso,helado, con brisa marina,con brisa dulce, con olor a lena
Lo necesito…

Petits plats en tarde de agosto

Una luminosisima tarde de agosto, Manuel, a cargo de la cocina, junto a Tommy y Anibal (quienes sirvieron de excelentes Maitres y descorchadores), fueron lo suficientemente bondadosos para brindarnos una linda merienda a base de petits plats, a mi y a mis consecuentes amiguitas del futbol.

Varias botellas de Blanc de Noir Dubois de la casa Freixenet, en armonia dentro de la hielera de Papapa, sirvieron de alivio al inclemente calor.

Para comenzar disfrutamos de un exquisito Gazpacho de fresas coronado de crocantes de jamon iberico (que casualmente trajimos de Donostia), cuentas de cantaloupe y croutones de pan de campo.

Luego vino un fresquisimo Tiradito Aji - Cilantro de merluza con chips de camote.

Como tercer platito, y todavia con la nota "en frio" nos sirvieron una Causa limena de salmon poche.

Una vez encendido el fuego de la cocina, degustamos atun a la plancha, o abrasado, como dicen por ahi, con pisto manchego y pure de guisantes.

Continuamos con camarones del pacifico en leche de coco y crocantes de ocumo.

Siguiendo el viaje culinario, nos alejamos un poco del area para disfrutar de exoticas alitas "Saigon" de pollo, deshuesadas y rellenas de ingredientes desconocidos, y su tinita de muoc cham.

Salchicha belga de hierbas sobre arroz a la cerveza, siguio despues, para terminar con Pintxo de Chateaubriand, con su inseparable salsa bearnaise, y cubitos de papas doradas y un ladito de berros con solo un chorrito de delicado aceite de nuez.


Mejor? sencillamente imposible!

Para limpiar nuestro paladar nos refrescamos con un sorbete de mangos caseros perfumado con aceite de arbequina.

SSSS continua

A ver, a ver, a ver, en donde me quede??? Ah, si, en Le Caritz en Biarritz. muy lindo y con una vista preciosa.

Despues de seguir paseando por Frantzia, (un aparte especial mas tarde para uno de los pueblos mas encantadores que visitamos, Saint Jean-de-Luz en la costa vasca o Aquitaine), regresamos a San Sebastian

Bueno, como iba, despues de pasear volvimos a Sanse y cenamos en un pequeno restaurant de pintxoac llamado Andra Mari, al cual volvimos en otras oportunidades hasta que probamos toda la carta. Bien rico, oscuro, modernoso. La joven que nos atendio era colombiana con mil anos en Espana, pero Manuel con su particular don de deteccion de acentos, le saco enseguida de donde era. Probablemente por eso nos dieron la servilleta negra, se acuerdan como nos reimos de eso?. Bueno, en ese restaurant nos hicimos adictos de un vino muy rico, NUVIANA, corte de Cabernet Sauvignon y Tempranillo del 2008, de la casa Codorniu.

Alli usualmente pagamos alrededor de E 110 con mas de dos botellas de este vino, y pacharan con hielo al final (solo para mi, porque las ninas decian que les daba dolor de cabeza solamente con el olor y que este era tucky, idiots!)

El dia viernes 2 de abril, caminamos muchisimo por la ciudad, fuimos al mercado de La Bretxa.
Tiene un monton de anos encima, pero esta remodelado y hasta con escaleras mecanicas. Que nota con las frutas, las carnes, los panes, los huevos, Uff!
Compramos pan, leche y rosquitas como las de la Sra. Antonia (aunque nunca mejores, la verdad)

Luego paseamos hasta el Monte Igueldo y almorzamos en REKONDO, mi pobre gorda tenia su mal de viaje de siempre, pobrecita, y estuvo sentadita, muda sin tomar ni agua, mientras nosotros comiamos rico, y disfrutabamos de un Ribera del Duero 2005 Conde de San Cristobal. Buena comida, buena atencion, mejor compania! Recuerdo los calamares en su tienta que ordeno Icho!

De noche, si fue lo maximo, como siempre nos ocurre nos dejamos tentar por las cosas ricas que venden en los mercados y Manuel compro una pierna de cordero que le deshuesaron ahi mismo, y la puso a marinar simplemente con txacoli, romero y ajos.

La disfrutamos con patatas y vino Pagos de los Capellanes, otro Ribera del Duero, esta vez cosecha 2007. Eso si, mientras esperabamos el cordero Manuel y yo nos caimos a Txacoli heladito de la marca ARRI, super apropiado!

De postre unos super fresones, y luego Manuel y yo nos fuimos a caminar a la zona vieja, a ver el mar y a tomar vino y patxaran en el AitaMari. No puedo decir que amanecimos, pero bueno, se hace lo que se puede...

El sabado 3 de abril, nos fuimos otra vez a Frantzia, y en el camino paramos en Hernani, y en Astigarraga, esperando visitar una sagardotegia o sidreria, pero los muy tontos cerraban por sabado santo.... y nos quedamos con las ganas en ese momento. Asi como pasamos por Aguinaga, de las ultrafamosas angulas y tambien cerrados!

Pasando por Biarritz de nuevo, llegamos hasta Capbreton y Hussegor, pegados uno del otro y al regreso no pudimos mas con la decision de en donde almorzar: Biarritz o Saint Jean-de-Luz??? y paramos en este ultimo, en uno de los poquisimos restaurantes abiertos, pues esos franceses son bien necios con la hora de la siesta.

Total, entramos en el restaurant La Txalupa, y en un entrecortado frances, gracias a moi, pudimos almorzar rico y abundante, tanto asi que la gorda, ya recuperada, no pudo terminarse su super plato de salmon ahumado, quien lo diria!.

La negra, para no variar en sus ideas de catar siempre el mismo plato (como en Merida cuando lo unico que pidio fue Pisca Andina y se hizo experta), en este viaje se dedico a probar una sola cosa, en esta oportunidad, foie, y en este restaurant no hizo excepcion. Todos le ayudamos a terminar su plato que estaba fabuloso!

Los demas comimos unas combinaciones rarisimas de pescado y chorizos, con garbanzos y mil cosas mas, inesperado pero delicioso. Icho se tomo una cerveza Equi y nosotros tomamos un Beaujolais Domaine de Altru Valle Morgon 2006.

Caminamos y caminamos y disfrutamos porque es realmente precioso, a la orilla del mar, con tienditas de todo, y un ambiente super rico. Tommy se enamoro de los macarons de almendra y Manuel de unas canillas de pan super, super torrado y crujiente. Por cierto llevamos una para el desayuno del dia siguiente.

En la noche repetimos el Andra Mari, el Nuviana y los pinchos. Tan bueno como el otro dia; por cierto a Tommy le encanto el Magret de Pato con chutney de mango. Nada de pinchos de pan, huevos y mayonesa aca, No senor!

El domingo de Resurreccion volvimos a Getaria y estuvimos esperando un monton que abriera una tienda de anchoas y otros productos de la region. Despues de almuerzo es que fue la cosa y pudimos comprar una super lata de las anchoas mas deliciosas del mundo y sardinillas tambien.

Almorzamos cerquita del mar en la sidreria Talaipe Berri y todos comimos menu. Buenisima comida honesta y abundante. Recuerdo especialmente mi postre de cheesecake de leche de oveja con cerezas (suena conocido?)

Primera vez vez que comiamos en una sidreria con el sifon pegado de la pared, directo del barril!!! que cosa tan divertida!!!

No se si nos reimos mas nosotros al servirnos los vasos capturando el chorro de sidra del imparable grifo o el resto de los comensales con nosotros!!! El estilo que desarrollo la negra es inolvidable, con las dos manos y con una danza a la vez!

Pasamos frente a Arzak y estaba cerrado, por la Semana Santa ...Que lastima...., porque igual no habiamos hecho la reservacion, que hay que hacer con meses de anticipacion.

Mugaritz de Andoni Anduriz, en Errenteria, se habia quemado recientemente y estaba cerrado por reparaciones...otra lastima.

Entonces cenamos en uno de los restaurantes de Martin Berasategui ubicado en el Palacio Kursaal, y de nombre Ni Neu (Yo mismo), sinceramente fenomenal, pedimos un menu tambien con varias opciones.

Recuerdo especificamente los Gnochi de durazno picante y el Helado de Tomillo, pero todo estaba riquisimo! Como dirian los criticos, todo eso banado por un Tempranillo Palaciego Rioja Solar de Ayala. Rico, rico, y luego a seguir caminando disfrutando la brisa helada que venia del mar en su encuentro con el Urumea. Es hipnotizante ver el choque de las olas del mar con las del rio, las luces de la noche, la vision del Hotel Maria Cristina...Lo maximo!!

El lunes almorzamos en el departamento Magret de Pato en el punto perfecto con coulis de cerezas, de postre Gateau Basque y todo con un tinto de una bodega asociada a Chateaux Lafitte, que compramos en Bayonne.


De nuevo nos fuimos de paseito a Saint Jean-de-Luz, para que no nos quedara duda alguna de su encanto y nos despedimos de Frantzia encantados con lo divertido que es simplemente cruzar la frontera por pan, si ese es el antojo.

Para cenar, la negra consiguio reservaciones para Branka, con un frente al mar impecable y divino, con todo el anochecer para nosotros, con unos platos deliciosos (y arriesgados para mi) como fresas con anchoas de entrada.

Disfrutamos esa noche de un Ribera del Duero 2008 Emilio Moro Finca El Resalso.

Luego, de regreso, aguita con gas en la cama un vaso de leche de cabra y a dormir para de madrugada tomar el avion a Madrid y de regreso a Caracas...

Otra cosa, quedamos enamorados del aceite de Oliva Arbequina y de las diminutas y deliciosas aceitunas Picual, amen de que descubri decenas de olivas, con lo que queda para siempre descartado el ponerle a algo "Aceite de Oliva" simplemente.

Compramos creo que en un supermercado, o en el aeropuerto, una cajita de madera con pequenas botellas de aceite de las siguientes olivas:

Cornicabra, Picual, Blanqueta, Picudo, Verdial, Manzanilla, Lechin, Empeltre, Hojiblanca y Arbequina. Jamas me imagine que hubiera tantas variedades, y que mundo tan rico el de catar los aceites, con un toquecito minimo de sal y buen pan crujiente!!!

SSSS: Semana Santa 2010 en San Sebastian, Espana

San Sebastian, Donostia en euzkera, clima delicioso, frio y hasta con granizo cayendo sobre mis ciclistas en la manana mientras recorrian el paseo a todo lo largo de la playa, desde La Zurriola, La Concha y hasta Ondarreta.

Alquilamos por una semana un departamento en el barrio de Gross, cerquita del mar, en una peatonal llena de pequenos negocios de comida,a cuadras del Palacio Kursaal, donde, desde uno de los bellos puentes sobre el Urumea, nos quedabamos extasiados apreciando la entrada del rio en el mar, o del mediterraneo en el rio. Vaya Usted a saber quien tenia la mayor fuerza! A veces ganaba uno y a veces el otro, sobre todo en la noche con el viento helado en la cara, el Urumea super crecido y bravo, tenia las de ganar.

Aprendimos algunas palabras en vasco, principalmente Jatexea, o restaurant!. Mi gorda pregunto como decir Te amo, pero tengo que preguntarle.

El dia que llegamos, despues de mil horas de vuelo hasta Madrid y despues a San Sebastian, alquilamos una super camioneta, demi autobus, y nos paso algo super divertido, porque llegar del aeropuerto en Hondarribia (La pista del aeropuerto divide Espana de Francia o Frantzia, que suena mas interesante) hasta Gross, no es nada sencillo, y un joven super amable, de la misma agencia de renta de vehiculos, se ofrecio a ir delante de nosotros en su carro y nos llevo hasta el mismo estacionamiento del edificio. Si no, no se como hubieramos llegado. Bueno, pues al llegar,le agradecimos y Manuel le dice: "A ti te mando Dios! Como te llamas?", a lo que el chamo respondio:" Jesus!!!!!" Super apropiado.

Luego que nos entregaron el apartamento salimos caminando a hacernos una idea del entorno y a almorzar. Entramos en el restaurant "Internacional", practicamente uno de los primeros que nos encontramos ya que desfalleciamos de hambre, donde almorzamos un menu, el mio con salmon a la plancha, y tomamos canilla libre (como es costumbre en los restaurantes de menu, cuando esta incluido, claro) de vino tinto ZUBIPE de la Bodega Atzega. No es que sea especialmente memorable pero estaba rico! Ademas porque era el primero!

En la noche cenamos nuestros primeros pinchos o pintxoac, y con nuestra especial buena suerte en estos andares, comenzamos sin saberlo en un restaurant sencillo,para ir mejorando siempre, tomamos Txacoli primero mientras pensabamos en la seleccion y luego un Rioja ZURBAL.

Ambos vinos de la casa, economicos, full cuerpo y que cumplian a cabalidad su funcion. Llama la atencion que cuando pides una recomendacion sobre el vino de la casa, no es casi nunca el mas costoso, sino por el contrario un vino razonable de precio y asi como de "diario".

Al dia siguiente tomamos carretera y nos encaminamos hacia el oeste. Fuimos a Zarautz, lindisima ciudad pequena,donde esta el restaurant/posada de Karlos Arguinano en plena playa, luego a Getaria con fenomenales vistas del mar desde sus montes, casa del Txacoli y de las mejores anchoas del mundo entero, de la vida y del amor! y luego Zumaia, muy linda y pequenita tambien.

Despues de recorrer calles y calles y mas calles, almorzamos en el Restaurant ELKANO en Getaria, con txacoli por supuesto.

Entre todos probamos los siguientes platos: un revuelto de setas y foie, increiblemente suave y a base de solo yemas semicrudas de los espectaculares huevos de la zona, un plato realmente excepcional; Txangurro, que es carne de centollo con vino blanco y especias, cocido en su concha; Solomillo en su jugo, merluza a la parrilla, que es la preparacion tradicional del pescado en el pais vasco,kokotxas, y de postre queso del pais con membrillo, un fantastico helado de queso, torrijas y souffle liquido de chocolate.

De vuelta en San Sebastian cenamos en el Cafe Bergara, cientos de pinchos muy bien acompanados con Rioja.

Al dia siguiente, despues de desayunar en el departamento, te, huevos, leche de cabra y de oveja, pan riquisimo, mantequilla y mermelada de cerezas, nos subimos a la camioneta y enfilamos rumbo a Francia.

Yo estaba super nerviosa sobre como cruzar la frontera, y resulta que despues de un humilde peaje, simplemente comienzas a ver los anuncios en frances y en euzkera, en lugar de en espanol y euskera. Asi de simple!.



Paseamos por la costa y llegamos a Biarritz donde almorzamos los seis en el restaurant Le Caritz, frente al mar y con una botella de vino OHITZA IROULEGUY (puede sonar mas vasco?) y pagamos E 156. La comida estuvo riquisima y preciosamente presentada, compartimos Manuel y yo una deliciosa y fresquisima ensalada con bacalao, y luego yo comi otra vez bacalao (Morue) con piperade, pero lo verdaderamente excepcional para mi fueron los postres que compartimos, helado de crema de leche de oveja con cerezas negras, y creme brulee de frambuesas. Increibles!!!!

Biarritz es lindisimo!! Significa Dos (Bi) rocas (Arri)y de repente, con aquella brisa helada estaban unos locos surfeando detras de las dos rocas!!las ninas compraron crepes de chocolate y los varones compraron helados, y comieron viendo a los dementes casi estrellarse.

tengo que comenzar poco a poco, es un ejercicio de memoria, y es sabido que se hace cada vez mas escurridiza, Por lo tanto, y como la memoria es asi, y los chispazos van de un lado a otro, probablemente el recuento sea asi, aleatorio, pues.